锟0锟3 锟斤拷锟斤拷锟斤拷讯 锟0锟3 啡视觉 锟0锟3 ◆啡|空间 别把客人关进货柜
啡卖品设计 | 2017-12-26 07:48:10

◆啡|空间 别把客人关进货柜

这么多年的设计工作,接触过不少想把货柜改装成餐饮场所的客户,而我们却没有操刀过这样的项目。但通过微信朋友圈,我们还是可以看到不少这样的案例。

我们先不谈论效果怎么样,但多数的老板,把货柜变成一个大箱子,然后把客户关键去是最为常见的。货柜的优点当然是基础建设中省却了很多麻烦。但缺点是货柜的基本尺寸是不会改变的。

类型 大小 内长m 内宽m 内高m 门高m 门宽m 容积m3 载重T 皮重T
普通箱 20GP 5.93 2.35 2.35 2.34 2.31 33.1 23 2.3
普通箱 40GP 12 2.35 2.35 2.30 2.30 67.55 27 3.4
高箱 45GP 12 2.35 2.68 2.58 2.30 85.16 27 4

看上表的标准货柜尺寸,大家可以指导内高一般都是2.35米,也就是说,这样的高度连一般建筑的室内标高都达不到。宽度同样是2.35米,即使进行多柜拼接,也是无法解决空间的压抑感。如果只是简单的把货柜当成是一个盒子,客户的消费体验是极差的。

如果一个标准6米货柜改成快销式的馆子,那倒还好,客户可以不在乎这样的体验,要么短暂停留,要么就打包走人。但那些改成酒吧或慢节奏消费的餐饮,却真的会有把客人关进一个笼子的感觉。

所以,如果我们无法改善空间的高度,则只能在空间延伸度的角度去尝试解决问题。比如让货柜的侧面更大程度的开放,融入外部环境。把货柜顶部的局部改成玻璃天花,突破空间的局限。其实手段很多,但无论如何不能把货柜当成是盒子使用。


下面图片为国外设计案例,非本公司案例

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作者:啡卖品设计
来源:公众号【啡卖品设计】

 

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